FINISHING SALTS

Mill & Mortar sölt eru unnin úr saltkristöllum sem varlega var safnað úr salínum, eða salttjörnum, nálægt Alicante á Spáni, saltgerðarsvæði síðan á miðöldum.

Höfuðsaltbóndinn í La Salina La Fortuna er innblásinn af svæðinu og fyllir saltið okkar með bragði og steinefnum umhverfisins: víni, sítrus og virkum kolum. Njóttu saltanna eins og þau eru eða notaðu þau í saltkvörn.

Frágangssölt setja áberandi lokahönd á matinn þinn. Litlu flögurnar eru settar fram við borð eða í leirtauinu þínu og eru unun fyrir augað og bráðna í munni þínum.

Svartar saltflögur Saltið er fyllt með virkum kolum, sem gefur því fallega svarta litinn og fullkomnar fína saltbragðið. Glitrandi flögurnar loka á rétti með ljósu hráefni eins og grilluðu kjöti, fiski, grænmeti og eggjum. Einnig má nota svartar saltflögur til að klára súkkulaðiköku og heimabakað sælgæti.

Sítrussaltflögur - eiga uppruna sinn í neðanjarðar saltuppsprettum Villena á Spáni. Saltflögurnar eru síðan settar í olíu sem dregin er úr sólþurrkuðu, með grænni ögn af sítrónutímían. Sítrussaltflögur eru fullkomin viðbót fyrir allar tegundir af fiski og grænmeti sem elska sítrus og kryddjurtir.

Rauðvínssaltflögur eru með rauðvíni frá katalónska Priorat-hverfinu á Spáni, sem er þekkt fyrir djörf en glæsileg vín. Þetta skapar glæsilegt magenta-litað salt með áberandi vínilm sem er fullkomið fyrir steik og annað steikt kjöt. Þetta fallega salt er líka hægt að nota í bakstur eða sætabrauðsskreytingar, eins og heimabakað karamellu.

Gjafabox inniheldur:

1 dós af rauðvínssalti 
1 dós af svörtu salti 
1 dós af sítrussalti